Buffet „Italia“ (classico)

Anti Pasti Variation

Parmaschinken, Tomaten Mozzarella

Salat vom Markt

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Minestrone

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Osso bucco (Kalbshax´n scheiben in Gemüsesud) mit Rahmpolenta

Saltim Bocca vom Kalb mit Basmatireis

Risotto mit Kräutern, Pilzen und Parmesan

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Panna Cotta auf Mark

Frischer Fruchtsalat

€ 28,--

 

 

Buffet „Asiatisch“

Fischsuppe „HOT“

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Scharfer Krautsalat

Frühlingsröllchen

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Asiatische Nudelpfanne

mit Gemüse, Bambus, Pilzen und Huhn

 

Glasnudel-Wok mit Shrimps, Barsch, Garnelen,

Gemüse, Cashewkerne, Zitronengras und Ingwer

 

Rassiges Reisgericht mit Bambus-Sprossen,

Asia-Gemsüse, Sambal und Soja

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Gebackene Bananen

Exotischer Fruchtsalat mit Ananas und Kokoseis

€ 32,--

 

 

Festtagsbuffet

Salatbuffet mit 3erlei Dressings

Tomaten mit Mozzarella

Hausgebeizter Gravad Lachs

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Wildragout „Hubertus“ mit Spätzle und Blaukraut

Schweinsfilet im Ganzen gebraten auf gebratenem Gemüse

Gefüllte Hühnerbrust auf Gemüsereis

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Schokoladenmousse

Apfelküchle mit Vanillesauce

Wälder Bergkäse vom Brett mit Butter und Bauernbrot

€ 34,00

 

 

Buffet „Rustikal“

Brotkorb

Salate vom Buffet mit

2erlei Dressings

Tomaten und Mozzarella

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Knuspriger Schwartlbraten mit Kartoffelknödel

und Sauerkraut

Schinken in Brotteig mit Senf und Kren

Kartoffelgratin mit Spinat, Tomaten und Käse

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Apfel- und Topfenstrudel

Frischer Fruchtsalat

Wälder Bergkäse vom Brett mit Butter und Bauernbrot

€ 28,50